Fraîchement expatriée à Hong-Kong, c'est avec une curiosité grandissante que je parcours ma nouvelle ville. Toujours prête à dénicher les endroits secrets, les bons plans, les anecdotes croustillantes, j'anime mon blog personnel où je raconte mon quotidien, mes découvertes, mes surprises et mes aventures à Hong-Kong : https://hotfonduepot.com/!
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Il y a des moments où l’on a envie de manger suisse. Mais avec 33 degrés dehors… on oublie rapidement la fondue et la raclette ! Du coup ce soir je cuisine des röstis – pour les non-Suisses cette fameuse galette de pommes de terre… et avec ceci une sauce à la zürichoise à base de champignons certes locaux mais cela fait l’affaire.
Heureusement, lors de mon dernier retour en Suisse j’ai ramené suffisamment de bouillon pour tenir un siège. C’est ce qui donne le bon goût authentique de nos montagnes.
Aujourd’hui, c’est un jour férié à Hong Kong puisque nous célébrons l’anniversaire de Bouddha – l’historique, alias Siddhartha Gautama!
Si cette fête est célébrée dans toute l’Asie, elle a une particularité originale : cela ne tombe pas le même jour en fonction des régions où l’on se trouve. En effet, la date exacte de l’anniversaire de Bouddha est basée sur les calendriers luni-solaires asiatiques. En Inde et au Népal, où vivait le Bouddha historique, il est célébré le jour de la pleine lune du mois Vaisakha du calendrier bouddhiste. En Chine et en Corée, il est célébré le huitième jour du quatrième mois du calendrier lunaire chinois. La date varie d’une année à l’autre dans le calendrier grégorien occidental, mais tombe généralement en avril ou mai. Dans les années bissextiles, il peut être célébré en juin. Au Tibet, il tombe le 7ème jour du quatrième mois du calendrier tibétain… et à Hong Kong, cela se passe le 8e jour du 4ème mois en suivant le calendrier lunaire, et non grégorien.
A Hong Kong, cette fête est la plus grande célébration bouddhiste de l’année… et pour l’occasion, les temples se parent de lanternes, les croyants chargent les autels d’offrandes et de bâtons d’encens et les statues de Bouddha sont baignées afin de symboliser la purification de l’âme du Bouddha.
Et pour l’occasion, voici quelques photos de Bouddha prises au cours de mes pérégrinations entre Hong Kong et le Japon.
En rentrant, je passe sous le pont qui relie le quartier de Causeway Bay et celui de Wan Chai. Là, aux côtés de la route, se trouvent plusieurs autels rougeâtres, recouverts de fruits, d’encens, d’images diverses… et devant lesquels sont posés des tabourets en plastique.
Plus l’on s’approche et plus le bruit est fort : Tac tac tac tac. L’une des dames frappe avec une chaussure à talon écarlate sur un papier.
Même si je les ai déjà observées de nombreuses fois du coin de l’œil, ça ne cesse de m’étonner, puisque ces dames qui cognent, brûlent des choses et font tout ce bruit sont des sorcières, engagées pour conjurer le mauvais sort.
Même après trois ans à arpenter et à goûter tout ce qui croise ma route à Hong Kong, je me fais encore surprendre. Jeudi dernier, en compagnie de mon amie Myriam, je suis allée boire un jus dans un caa caan teng, ces restaurants typiques de Hong Kong.
Je suis ses recommandations et et je commande une boisson emblématique de Hong Kong, le 鹹 檸 七, alias la limonade salée. Au programme : un verre de 7 up, dans lequel baigne un citron confit au sel.
Dans la série spectacles, ce matin je suis invitée à l’avant-première du spectacle Women Like Us, dans lequel mon élève Samantha interprète le rôle principal.
Samantha, sur l’affiche officielle du spectacle !
Covid oblige, Women Like Us est un opéra de chambre en ligne et nous nous retrouvons donc en comité réduit dans une petite salle équipée d’un écran géant pour visionner le show.
Deux Suisses à Hong Kong 