« Voilàààà, c’est fini… » aurait chanté Jean-Louis Aubert! Eh oui, après notre parenthèse helvétique, nous revoilà à Hong Kong. Avec la quarantaine, la paperasse et le manque de perspectives quant à un éventuel retour, on doit admettre que le cœur n’y est pas vraiment.
Mais pour se consoler on repense aux merveilleuses vacances que l’on a passées. Alors MERCI la famille, du fond du cœur… MERCI les filleuls, les amis, les proches pour les magnifiques moments.
Lire la suiteJe suis dans mon lit. Il est 6h du matin. Je viens d’ouvrir un œil. Le silence autour de moi est absolu. Seuls quelques oiseaux pépient. Des grenouilles croassent. La température est parfaite. C’est paradisiaque.
Soudain, une voix sort d’un micro… je n’entends pas clairement ce qu’elle raconte mais, par soubresauts, je sais qu’elle commente un événement sportif. « Le prochaaaain numéro est le 21 Dunqueeeerque… »
Eh oui. Ce weekend a lieu le Bol d’Or. Harry Potter n’est pas dans la place. C’est juste une régate qui se déroule en juin, chaque année, sur le lac Léman et pendant laquelle plus de 600 bateaux traversent le lac dans toute sa longueur, de Genève au Bouveret ! Selon le vent cela peut durer longtemps.
D’un coup, la brise matinale m’amène des applaudissements. Les passionnés sont matinaux…
Le métro hongkongais est extrêmement bien organisé. Appelé MTR (alias Mass Transit Railway), ses premières rames datent de 1979… et c’est vraiment LE moyen de transport le plus pratique à Hong Kong.
Composé de onze lignes qui sillonnent la quasi-totalité du territoire hongkongais, il nous permet de rejoindre toutes les villes, les quartiers en quelques minutes. Pour y accéder, rien de plus simple. On scanne notre carte Octopus (qui permet de se déplacer, mais aussi de payer dans certains magasins !)… et c’est parti pour le voyage.
Aujourd’hui, pour un article que je dois écrire pour Le Petit Journal Hong Kong, je retrouve Margot Zhang, une prof de cuisine chinoise, originaire de Pékin, qui parle un français impeccable. Elle m’enseigne comment cuisiner des zongzi. Je vais faire un tutoriel vidéo qui accompagnera mon article.
Ensemble nous cuisinons donc un zongzi salé, farci au porc… et un zongzi sucré aux dattes chinoises!
Lire la suiteIl est midi et demi. Je viens de finir de travailler et je vais aller manger quelque part. Manger dehors fait partie de l’ADN des Hongkongais. Il faut dire qu’avec les minuscules appartements dont la ville est composée, il est courant de manger à l’extérieur ou de prendre son repas à l’emporter.
De ce fait, les restaurants ne manquent pas… et si l’on croit les statistiques, Hong Kong, avec ses 15’000 restaurants serait la ville possédant l’une des plus fortes densités de restaurants au monde… A midi, j’ai donc le choix. Hongkongais, chinois, indien, thaï, vietnamien, japonais, français, italien ou même grec, la sélection est large.
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Deux Suisses à Hong Kong 