Bave d’escargot, placenta, peau de tomates, feuilles d’or, champignons, brocolis ou algues vertes…
Recettes de sorcières ?
Non non… masques faciaux de beauté, vendus dans un des nombreux magasins de produits esthétiques de mon quartier.
Ce soir, je vais manger avec Jason, mon ami et tandem hongkongais. Nous nous rendons dans un restaurant japonais qui sert des sushis et des spécialités classiques d’izakaya.
Le menu est en chinois. Je le laisse donc choisir. Et c’est là que cela devient intéressant… S’il y a quelques grands classiques, il sélectionne quelques plats que je n’aurais jamais commandé.
Lire la suiteIl est dimanche. Au réveil on décide d’aller voir un temple qu’on ne connaît pas encore, le Che Kung Temple, situé proche de Sha Tin.
On saute dans un bus… et 45 minutes plus tard, nous voilà dans la banlieue de Sha Tin, longeant une piste cyclable qui mène jusqu’au sanctuaire. Un jeune garçon fait du vélo, va et vient, agite la main en passant vers nous, nous crie un bonjour avant de s’en aller et de revenir !
Lire la suiteLe métro hongkongais est extrêmement bien organisé. Appelé MTR (alias Mass Transit Railway), ses premières rames datent de 1979… et c’est vraiment LE moyen de transport le plus pratique à Hong Kong.
Composé de onze lignes qui sillonnent la quasi-totalité du territoire hongkongais, il nous permet de rejoindre toutes les villes, les quartiers en quelques minutes. Pour y accéder, rien de plus simple. On scanne notre carte Octopus (qui permet de se déplacer, mais aussi de payer dans certains magasins !)… et c’est parti pour le voyage.
Aujourd’hui, pour un article que je dois écrire pour Le Petit Journal Hong Kong, je retrouve Margot Zhang, une prof de cuisine chinoise, originaire de Pékin, qui parle un français impeccable. Elle m’enseigne comment cuisiner des zongzi. Je vais faire un tutoriel vidéo qui accompagnera mon article.
Ensemble nous cuisinons donc un zongzi salé, farci au porc… et un zongzi sucré aux dattes chinoises!
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Deux Suisses à Hong Kong 