A propos Karine

Fraîchement expatriée à Hong-Kong, c'est avec une curiosité grandissante que je parcours ma nouvelle ville. Toujours prête à dénicher les endroits secrets, les bons plans, les anecdotes croustillantes, j'anime mon blog personnel où je raconte mon quotidien, mes découvertes, mes surprises et mes aventures à Hong-Kong : https://hotfonduepot.com/! Pour me suivre en image, ça se passe sur Instagram, sur @hot.fondue.pot!

18 février – un monde de contrastes

Publié le 18 février 2021 par Karine

Chaque matin, quand je vais au travail, je traverse le marché. J’avoue que j’adore ! Je sors de mon immeuble, zigzague entre les passants, passe près du petit café qui sert des déjeuners à même la rue et je me faufile dans les ruelles qui contiennent le wet market, ou marché humide. Le marché porte d’ailleurs bien son nom : tout ruisselle. Les étals de légumes, de poissons, de viandes sont nettoyés à grande eau et le sol est trempé.

Je passe devant les stands de légumes… Bok choy, pak choy, longues aubergines roses ou radis géants, énormes racines de gingembres ou lotus coupés en rondelles… Je regarde les tas de fruits connus et mystérieux : dragon fruits, oranges de Taiwan, mangues, Longan ou pommes custardes … Lire la suite →

17 février – La ronde des lai-see

Publié le 17 février 2021 par Karine

En partant au Caire, pour une mission professionnelle, Paul Fournel s’engage à « donner des nouvelles chaque jour à quatre-vingt-dix-huit amis dont l’adresse figurait dans le ventre de [son] ordinateur – ceci cinq fois par semaine, chaque petit matin et sans jamais faillir pendant plus de cinq cents jours, durant la période de novembre 2000 à juin 2003… ».

Ses brèves sont donc ainsi nées… puis, ont été publiées en livre. Livre que j’ai ADORE qui s’appelle Poil de Cairote et qui retrace son quotidien mais surtout, donne une touche très personnelle au Caire et à l’Egypte. Lire la suite →

Une nouvelle année qui commence

Publié le 29 janvier 2021 par Karine

Le temps file. Alors que j’ai l’impression que le temps s’égrène super lentement, j’ai en même temps l’impression que tout s’enchaîne. Nous sommes déjà fin janvier de l’année 2021…

Pour une fois – alors que d’habitude je le fais systématiquement – je n’ai pas commencé l’année avec une liste de résolutions longues comme le bras. En fait, j’ai même parfois l’impression qu’on a même pas changé d’année tant le méli-mélo de ces derniers mois m’a ensevelie. On est déjà en 2021… On entame notre troisième année à Hong Kong ! Tout ceci me semble fou ! Et en même temps, on en aura fait des choses en 2020, et même pendant tout notre séjour sud-est asiatique. Lire la suite →

Aventure culinaire #10 – Les pattes de poulet

Publié le 27 décembre 2020 par Karine

J’y pensais depuis un moment déjà… Cette spécialité, à la carte dans tous les restaurants, me semblait à la fois effrayante et absolument dégoûtante! Et pourtant, les gens semblaient l’apprécier. Il fallait donc que je teste!

Personnellement, je n’aime pas tellement faire des expériences culinaires toute seule… j’aime être accompagnée, soit par quelqu’un qui connaît déjà et qui peut m’expliquer, soit par un courageux dans mon genre, histoire de pouvoir en rire ensemble.

C’est pourquoi, quand ma copine Justine m’a fait savoir qu’elle adorait les pattes de poulet, ni une ni deux, j’ai sauté sur l’occasion et nous sommes allées en déguster ensemble.

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