Malgré la gratuité de celui-ci et la facilité pour s’y inscrire, les Hongkongais rechignent à se faire vacciner. Je ne m’étendrai pas sur les raisons qui poussent la population à préférer attendre… mais, à l’heure actuelle, 20% de la population seulement serait allée se faire piquer deux fois le bras.
Pour les motiver, plusieurs moyens sont mis en place. Outre les restrictions pour ceux ne se faisant pas vacciner, la ville (et ses citoyens) optent désormais pour une autre méthode.
Lire la suiteLe vendredi, j’ai la chance de ne travailler que l’après-midi. Après mon cours de cantonais à Jordan, je suis donc descendue à pied en direction de Tsim Sha Tsui pour rentrer chez moi et me mettre à bosser — je suis effectivement l’une des pionnières du work from home, puisque je travaille de mon salon depuis bientôt 3 ans !
Bref, pour regagner la maison, j’ai décidé de prendre le moyen de transport le plus emblématique de la ville : j’ai nommé le Star Ferry !
À Hong Kong, les rues sont classées par thème. Il y a l’avenue des vendeurs de robinets, celle des magasins de matériel de cuisine, celle des fleurs, celle des aliments séchés ou plus surprenante, celle des boutiques d’animaux et de poissons.
Au début, j’ai trouvé cela plutôt étrange comme manière de fonctionner… et puis, avec le temps, j’avoue trouver cela très pratique. J’ai besoin d’un moule à gâteaux ? Je vais à Yau Mai Tei. Là, j’aurai l’embarras du choix !
À midi, je me suis donc rendue dans la rue des vendeurs de poissons. Mes chers poissons rouges sont voraces et ils dévorent régulièrement toutes les plantes qui se trouvent dans leur aquarium.
Lire la suiteC’est le monde à l’envers. Je mange avec mon amie Célia – une Hongkongaise pure souche – avec qui je fais un échange linguistique français-cantonais.
Pendant le repas, celle-ci m’explique qu’elle adore cuisiner et me montre pléthore de photos de ses réalisations : croissants, pains au chocolat, roulé à la cannelle, soufflés… Si les images sont aussi belles que bonnes, Cyril Lignac a du souci à se faire.
Il y a des moments où l’on a envie de manger suisse. Mais avec 33 degrés dehors… on oublie rapidement la fondue et la raclette ! Du coup ce soir je cuisine des röstis – pour les non-Suisses cette fameuse galette de pommes de terre… et avec ceci une sauce à la zürichoise à base de champignons certes locaux mais cela fait l’affaire.
Heureusement, lors de mon dernier retour en Suisse j’ai ramené suffisamment de bouillon pour tenir un siège. C’est ce qui donne le bon goût authentique de nos montagnes.
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Deux Suisses à Hong Kong 